蔡陞羲108

嘉寶瓜

分類：〔歷史〕 > 〔史前時期〕 建議分類 

撰稿者：

nigo

最後修正日期：

100年05月11日

葫蘆科，莖蔓性，有捲鬚，葉為羽狀深裂，果實長筒形，形似枕頭，果肉為橙色，皮較薄，籽亦較一般西瓜大，味甜多汁且脆，富含極高的鈣質。產期為每年的4月下旬，其性喜高溫、乾燥、日照充足的氣候，一般生育時的適合溫度為25-28℃，土層深厚且排水良好的輕質土壤，是最適合嘉寶瓜的生長。由於嘉寶瓜耐乾不耐濕，而澎湖因自然環境的影響，雨少日照多，且為砂質土壤，因此適合嘉寶瓜的栽種生產，為目前臺灣地區嘉寶瓜的經濟栽培產地，又以白沙鄉中屯、赤崁、後寮、岐頭等村落一帶種植較廣。

民國68年（1979），澎湖縣農會、白沙鄉公所與高雄鳳山某種子公司合作，將其改良為無籽嘉寶瓜，惟成功改良後的嘉寶瓜，瓜形由橢圓改變為圓形，失去了嘉寶瓜之特性，因此第2年決定再改良回原形。民國80年（1991），澎湖農改分場著手改良嘉寶瓜品種，於民國88年（1999）選育出「西瓜澎湖3號」嘉寶瓜，並開始推廣。民國90年 (2001)再成功培育出「澎湖5號」黃皮嘉寶瓜「黃金寶」，瓜形接近圓形，甜度約11度，且鈣質含量提高，膳食纖維及維他命亦相對增加。由於其特殊的造形與美味的口感，深獲澎湖當地居民及觀光遊客的喜愛。