20140626盤仔魚 095陳韋志

盤仔魚 學名Evynnis cardinalis

異名Sparus cardinalis俗名(中) 盤仔魚；(英) Threadfin porgy分布日本南部、東海、西太平洋皆有分布，本省以南部海域較為常見。形態特徵體側扁呈卵圓型，體色鮮紅，背鰭第三、四棘延長為絲狀，不過明顯沒有小長棘鯛來的長，魚體新鮮時，在體側有數縱列不規則的青色小點。 棲息生態本種魚屬大陸棚底棲性的魚類，分布深達 100公尺，喜沙泥底質，在礁區外圍更多，肉食性，以小魚、小蝦或水層中的浮游動物為主食，會隨著季節的改變遷移洄游，通常大魚在較深海域。漁業全年皆有產，可利用底拖網、延繩釣等漁法捕獲，肉質細緻，屬高經濟價值魚種，適合碳烤、油煎、清蒸等，味道均極為爽口。體長可達40公分，通常在 20～25公分左右。

資料來源：邵廣昭等，台灣常見魚介類圖說(上)--海藻與無脊椎動物,台灣省漁業局,1996年5月初版