蔡陞羲１０８

十角絲瓜[編輯]

十角絲瓜

十角絲瓜是澎湖特有的絲瓜，其外觀十分獨特，因此有不少的稱呼，剖開後的橫切面顯示出很明顯的十角型(因其有十個凸起的棱)，因而得名。

十角絲瓜屬葫蘆科（Cucurbitaceae）一年生攀援草本。果實嫩、可食用，適合生長於高溫潮濕的東南亞地區，絲瓜的根系強大，繁殖力強，莖節生有分枝捲鬚，側蔓是其結果的地方，生長的季節在於春末終霜之時至夏日都是結絲瓜的結果期。